為加強對學校食堂大宗食品供應(yīng)商的監(jiān)管，督促學校食堂大宗商品供應(yīng)商嚴格落實食品安全主體責任，保障師生飲食安全，近日，蒙陰縣市場監(jiān)管局主要負責人帶隊對蒙陰縣學校食堂大宗食品供應(yīng)商開展了專項檢查。

　　此次專項檢查主要對米、面、油、肉、蔬菜等重點品種進行了檢查，重點查看肉類來源是否符合要求、是否新鮮、是否具有動物檢驗檢疫合格證明，票據(jù)留存是否齊全，米、面、油、蔬菜等食品的進出貨登記、標簽標識、存儲環(huán)境、食品快檢等情況是否符合要求，同時督促學校食堂大宗食品定點采購供應(yīng)商要嚴格落實《食品安全法》的規(guī)定，完善大宗食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證；禁止采購和使用無食品標簽、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家及超過保質(zhì)期的米、面、油等食品原料和食品，嚴把原料采購關(guān)。下一步，市場監(jiān)督管理局將持續(xù)對食堂大宗食品定點采購供應(yīng)商開展專項檢查，對存在嚴重食品安全問題隱患的單位給予嚴厲處罰并公開曝光，依法追究其法律責任，確保廣大師生“舌尖上的安全”。