3月23日，甜品、糕點店家都在熱賣黃油年糕

　　3月20日

　　話題更是沖上熱搜第一

有媒體報道

　　黃油年糕在某門店一天就能賣掉6000個

　　有的門店還要排隊購買

　　其火爆程度可見一斑

　　但在評論區(qū)

　　有網(wǎng)友直呼“好吃得嚇人”

　　“一不小心吃了一盒”

　　也有人稱它為“全民減肥的絆腳石”

黃油年糕的火爆并非偶然

　　它是產(chǎn)品創(chuàng)新、

　　受眾定位精準(zhǔn)、商家營銷策略等

　　多方面因素共同作用的結(jié)果

　　同樣，它符合爆款口感公式：外脆+里糯

　　年糕是江浙滬地區(qū)常見的食物

　　以其糯嘰嘰的口感深受男女老少喜愛

　　黃油作為西式甜品的常見輔料

　　與中國的傳統(tǒng)年糕相結(jié)合

　　產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)

這股熱潮不僅限于實體店

　　許多網(wǎng)友還在社交平臺上

　　分享了自己的黃油年糕制作經(jīng)驗

　　使得這款人氣美食的知名度迅速攀升

　　南京鼓樓醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師

　　李相睿提醒

　　一塊黃油年糕相當(dāng)于大半碗飯熱量

　　是十足的“熱量小炸彈”

　　她建議高血糖、高血脂和減重人群

　　不宜多吃，或分次攝入

　　此外，黃油年糕里面有大量的糯米粉

　　在胃里滯留的時間比較長

　　消化功能較弱的人群也不宜多食

醫(yī)生提醒，黃油年糕黏性較大

　　存在食用后黏滯在食道

　　而阻塞呼吸道引起噎嗆的風(fēng)險

　　老年腫瘤患者

　　以及食管癌康復(fù)期患者

　　建議盡量少吃，最好不吃